Sestavine |
| |
1,5 kg školjk klapavic
5 žlic olivnega olja
1 žlica sesekljanega peteršilja
4 stroki česna
200 ml belega vina
1 limona
poper |
| |
Priprava |
| |
Školjke temeljito očistimo, odstranimo vse s poškodovano lupino in tiste, ki se ne zaprejo, če z nohtom potrkamo po lupini. Stresemo jih v cedilo, dobro operemo pod tekočo hladno vodo in odcedimo.
V večji kozici segrejemo olivno olje, dodamo strt česen, sesekljan peteršilj in malo popra. Premešamo in dodamo očiščene klapavice in na rezine narezano limono. Ko se vse klapavice odprejo, jih zalijemo z vinom in pustimo, da prevre. |
|
| |
Čas priprave: 30 min
Število oseb: 4
Zahtevnost: 2 |
|
|
|
